Bolo de iogurte com gotas de chocolate

Name: Bolo de iogurte com gotas de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha tipo 00 240 g; Açúcar 170 g; Gotas de chocolate amargo 150 g; Iogurte natural natural 125 g; Amido de milho (maizena) 40 g; Ovos médias 3; Óleo de girassol 100 g; Leite desnatado 50 g; Fermento químico em pó 16 g; Extrato de baunilha 1 colherinha; Gotas de chocolate amargo 30 g

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491

Calorias por porção

Energía Kcal 491
Carboidratos g 68.3
dos quais açúcares g 40.4
Proteína g 8.2
Gorduras g 20.5
das quais gorduras saturadas g 6.81
Fibra g 1.2
Colesterol mg 79
Sódio mg 43

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 35 min
Porção: 8
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Pasquale Schiavone

O que é mais gostoso do que um Bolo de Anel macio e genuíno? Hoje propomos o bolo com gotas de chocolate, uma das receitas mais simples e deliciosas ao mesmo tempo! A base é a de um clássico bolo de iogurte, mas o que o torna tão atraente é a adição de muitas gotas de chocolate amargo. A partir de hoje o café da manhã nunca mais será o mesmo, você vai deixar de lado o seu confortável travesseiro para dar uma mordida neste macio bolo sem manteiga ou mergulhá-lo no leite. As sobremesas genuínas são sempre as mais apreciadas, então por que complicar a vida quando com pouquíssimos passos você pode obter um resultado como este? Preparar o bolo com gotas de chocolate é fácil e rápido, providencie os ingredientes e comecemos a cozinhar juntos!

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Bolo mármore de cacau e gotas de chocolate
Bolo mesclado
Bolo de chocolate e cítricos
Bolo de vó

INGREDIENTES

491

Calorias por porção

Para uma forma de 22 cm de diâmetro: Farinha tipo 00 240 g; Açúcar 170 g; Gotas de chocolate amargo 150 g; Iogurte natural natural 125 g; Amido de milho (maizena) 40 g; Ovos 3 - médias; Óleo de girassol 100 g; Leite desnatado 50 g; Fermento químico em pó 16 g; Extrato de baunilha 1 colherinha

para decorar: Gotas de chocolate amargo 30 g

Preparação

Para preparar o bolo com gotas de chocolate, comece pela massa: em uma tigela, coloque os ovos e adicione o açúcar 1, em seguida, bata a mistura com uma batedeira elétrica 2 até que fique clara e espumosa e tenha dobrado de volume. Adicione o extrato de baunilha 3.

Mantendo sempre as batedeiras em ação, adicione o leite 4, o óleo em fio 5 e o iogurte aos poucos 6.

Peneire dentro da tigela o fermento, o amido 7 e a farinha 8. Incorpore delicadamente os ingredientes secos com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não desmontar a mistura 9.

Quando os ingredientes secos estiverem bem absorvidos 10, adicione 150 g de gotas de chocolate 11 e misture novamente com a espátula, mexendo sempre delicadamente de baixo para cima 12.

Você deve obter uma mistura homogênea 13. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 22 cm, prestando muita atenção para que o centro também esteja bem untado e enfarinhado. Despeje a mistura na forma e nivele-a. Polvilhe a superfície com os outros 30 g de gotas de chocolate 14, depois asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 35 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno. Deixe esfriar 15, depois desenforme e sirva seu bolo com gotas de chocolate polvilhando com açúcar de confeiteiro, se desejar!

Conservação

O bolo com gotas de chocolate pode ser conservado sob uma tampa de vidro por 3-4 dias à temperatura ambiente.

Conselho

Dê um novo sabor ao bolo com gotas de chocolate usando um iogurte sempre diferente. Alguns exemplos? Baunilha, avelã, banana!

Se o bolo escurecer muito enquanto assa, você pode cobri-lo com uma folha de alumínio.

Não tem uma forma de bolo? Sem problemas, experimente nossa receita de Bolo com gotas de chocolate!

Esta receita é perfeita para usar o chocolate que sobrou... assim como a do bolo com ovos de Páscoa, macio e saboroso!

Dicas e curiosidades

O que posso usar no lugar do extrato de baunilha?
Você pode usar as sementes da fava de baunilha ou raspas de limão. Um toque de canela também vai bem.
Posso substituir o óleo pela manteiga?
É possível usar manteiga derretida, considerando que 80 g de óleo correspondem a 100 g de manteiga.
Posso usar esta massa para fazer formas diferentes?
Com esta massa é possível fazer tortas, muffins ou bolo inglês, mas será necessário ajustar o tempo de cozimento e o tamanho da forma.
Posso usar o forno ventilado?
É preferível usar o forno estático, mas se você precisar usar o forno ventilado, reduza ligeiramente a temperatura e asse por alguns minutos a menos. Se o bolo escurecer demais, cubra-o com uma folha de alumínio.
Se eu não tiver gotas de chocolate posso usar chocolate em pedaços?

Certamente é possível picar o chocolate grosseiramente.