Frittata com vagem na fritadeira a ar
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A frittata com vagem na fritadeira a ar é um segundo prato simples, leve e saboroso, perfeito para quem procura receitas rápidas sem abrir mão do sabor.
O cozimento na fritadeira a ar permite obter uma Frittata macia e dourada, com uma crostinha atraente na superfície, mas sem a adição de muita gordura.
As vagens, cozidas e depois adicionadas à mistura de ovos, conferem frescor e um toque vegetal que torna esta receita ideal para o verão e adequada para toda a família, sendo possível personalizá-la com outros vegetais durante o resto do ano.
A frittata de vagem na fritadeira a ar é uma preparação prática e ao alcance de todos, que une a tradição à modernidade para trazer à mesa um prato genuíno, saboroso e mais leve em comparação com a versão clássica na frigideira.
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- INGREDIENTES
- Ovos 8
- Vagens 450 g
- Parmigiano Reggiano DOP 25 g - (para ralar)
- Salsa quanto baste
- Azeite virgem extra 10 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta 0,3 g
Preparação
Para preparar a frittata com vagem na fritadeira a ar, comece pela limpeza da vagem: lave-as, retire as pontas 1 e corte em pedaços 2. Cozinhe em bastante água fervente com sal por cerca de 8 minutos 3, depois escorra e deixe esfriar um pouco.
Quebre os ovos em uma tigela 4, adicione o sal 5, a pimenta e o queijo Parmesão ralado 6.
Adicione também a salsinha picada 7 e bata tudo 8, depois adicione as vagens agora mornas 9.
Misture bem tudo 10. Agora pegue uma assadeira de 22x22 cm, nós usamos uma de vidro que cabe confortavelmente dentro do cesto da fritadeira a ar, e pincele com um pouco de óleo 11. Despeje a mistura de ovos dentro 12.
Neste ponto 13 transfira a assadeira para o cesto da fritadeira a ar (nós usamos uma fritadeira com capacidade de cerca de 6 litros) 14 e cozinhe a 180° por cerca de 20 minutos. Uma vez cozida 15 espere um par de minutos, então transfira a frittata de vagem da fritadeira a ar para uma tábua e sirva!