Frituras de Arroz

Para preparar os bolinhos de arroz, primeiramente aqueça o leite em uma panela. Quando atingir a fervura, adicione a casca de laranja 1, o açúcar 2 e o arroz 3.

Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo frequentemente 4. Retire a casca de laranja, transfira tudo para uma tigela 5 e deixe esfriar. Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar 6. Você pode usar um batedor manual ou uma batedeira elétrica.

Adicione a farinha e o fermento peneirados 7, em seguida misture energicamente até obter uma massa lisa e sem grumos 8. Incorpore o creme de arroz e misture novamente 9.

Em uma frigideira, aqueça o óleo a uma temperatura de 160-170°C e coloque algumas colheradas da massa no óleo 10. Cozinhe os bolinhos, poucos de cada vez para não baixar muito a temperatura do óleo, por 1-2 minutos de cada lado, até que fiquem dourados. À medida que os frita, coloque os bolinhos sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Uma vez mornos, polvilhe com açúcar de confeiteiro 11. Seus bolinhos de arroz estão prontos para serem degustados 12!