Grão-de-bico crocante assado
- Energía Kcal 263.5
- Carboidratos g 27.4
- dos quais açúcares g 1.7
- Proteína g 9.3
- Gorduras g 13
- das quais gorduras saturadas g 1.4
- Colesterol mg 7.3
- Sódio mg 486
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 35 min
- Porção: 2
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Para o aperitivo de todos os dias ou para um lanche quebra-fome, prepare estes deliciosos grãos-de-bico crocantes... uma receita vegana, muito fácil de preparar! Para este petisco tão gostoso, são necessários pouquíssimos ingredientes. Você pode usar grãos-de-bico em lata ou aqueles cozidos por você, o importante é que estejam bem escorridos antes de serem temperados: a farinha serve para absorver toda a água que cobre o grão-de-bico, somente assim você obterá uma consistência crocante, realmente agradável. Para aromatizar os grãos-de-bico, utilizamos páprica, alecrim, orégano e tomilho, mas você pode escolher qualquer tipo de especiaria ou erva aromática para personalizá-los de acordo com seu gosto. Os grãos-de-bico crocantes são ótimos para serem degustados sozinhos, mas você também pode usá-los para enriquecer uma salada, uma bowl de arroz ou uma massa como os spaghetti integrais com creme de abacate e grão-de-bico crocante. Vamos descobrir juntos todos os passos para prepará-los!
Aqui estão outras receitas com grão-de-bico pré-cozido para experimentar:
- Macarrão e grão-de-bico
- Hummus
- Hambúrguer de grão-de-bico
- Bolinhos de grão-de-bico
- INGREDIENTES
- Grão-de-bico cozido 250 g - (peso drenado)
- Farinha tipo 00 10 g
- Páprica doce 1 colherinha
- Tomilho 1 colherinha - seco
- Alecrim 1 colherinha - seco
- Orégano 1 colher - seco
- Sal fino quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
Preparo
Coloque o grão-de-bico bem escorrido em uma tigela, adicione a farinha 1 e misture 2. Adicione a páprica 3.
Adicione o alecrim 4, o tomilho 5 e o orégano 6.
Ajuste o sal 7 e regue com um fio de azeite 8. Misture para integrar e temperar todos os grãos-de-bico de maneira uniforme 9.
Distribua o grão-de-bico em uma assadeira forrada com papel manteiga de modo que não se sobreponham e que fiquem afastados uns dos outros 10. Tempere com mais um fio de azeite 11 e asse em forno pré-aquecido a 200° em modo ventilado por 30 minutos, sacudindo a assadeira algumas vezes durante o cozimento para virá-los. Se não estiverem suficientemente dourados, ligue o grill por 5 minutos. Deixe esfriar o seu grão-de-bico crocante assado antes de servi-los 12!