Leite de arroz caseiro

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 45 min
Rende: pedaços
Custo: Muito baixo
Notas + o tempo de resfriamento (pelo menos 20 min.)

APRESENTAÇÃO

Você já pensou em fazer leite de arroz em casa? Esta bebida vegetal à base de água e arroz é muito simples de preparar e não requer tempos de repouso, portanto, está pronta para uso imediato. Você pode saboreá-la sozinha no café da manhã, talvez na variante aromatizada com baunilha ou canela, ou usá-la como ingrediente para fazer deliciosas receitas doces como o Sorvete de flor de arroz e o Bolo mármore sem glúten, ou molhos como a Falsa maionese de abacate. O leite de arroz é uma bebida vegetal perfeita tanto para quem sofre de intolerâncias quanto para quem opta por seguir uma dieta vegana, sendo útil também para preparar muitas receitas básicas como o Molho branco vegano, para uma excelente lasanha vegana! Mas vamos por partes: veja como se prepara o leite de arroz feito em casa!

Descubra também a receita do leite de aveia feito em casa!

INGREDIENTES

Para 1 litro de leite de arroz: Arroz Carnaroli 100 g; Água 1 l

Para diluir: Água quanto baste

Preparação

Para preparar o leite de arroz feito em casa, coloque o arroz em uma panela 1, adicione a água fria 2 e leve para ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando por 40 minutos em fogo baixo 3.

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos 4. Neste ponto, transfira o arroz e sua água de cozimento para um copo e bata com um mixer de imersão 5. Se a mistura estiver muito densa, dilua-a adicionando água gradualmente 6; nós adicionamos cerca de 400 g de água.

Uma vez alcançada a consistência desejada 7, coe tudo com uma peneira fina 8. Seu leite de arroz caseiro está pronto para ser apreciado 9!

Conservação

O leite de arroz caseiro pode ser conservado na geladeira por 3-4 dias.

Conselho

Se desejar, você pode aromatizar seu leite de arroz caseiro com uma fava de baunilha, um pau de canela ou casca de frutas cítricas, adicionando-os diretamente durante o cozimento.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.