Peito de frango na frigideira

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

O peito de frango na frigideira é um segundo prato simples e rápido, perfeito para um jantar leve, mas cheio de sabor. Com poucos ingredientes e uma preparação prática, esta receita permitirá que você sirva uma carne macia e suculenta, temperada com aromas frescos e uma leve dourada que realça todo o sabor.

Um grande clássico da culinária do dia a dia, indispensável na dieta mediterrânea e ideal quando se tem pouco tempo, mas não se quer abrir mão de uma refeição nutritiva e equilibrada. O peito de frango na frigideira é também uma ótima base para personalizar com especiarias, acompanhamentos sazonais ou um toque de limão para um frescor adicional.

Seja para um almoço rápido ou um jantar em família, o peito de frango na frigideira conquistará a todos com sua simplicidade... uma receita salva-jantar que nunca decepciona!

Se você ama pratos à base de frango, experimente também estas variações deliciosas:

Receita por Michela Carta

INGREDIENTES: Peito de frango 800 g - em fatias; Alho 3 dentes; Alecrim 2 raminhos; Sálvia 4 folhas; Azeite virgem extra quanto baste; Vinho branco 100 g; Sal 1 pitada; Pimenta 1 pitada

Preparação

Preparar o peito de frango na frigideira é rapidíssimo, primeiro, aqueça no fogo uma frigideira antiaderente com um fio de azeite de oliva extravirgem 1 e 2 ou 3 dentes de alho inteiros, mas amassados, para que temperem sem dar um sabor muito forte 2. Depois, coloque os peitos de frango quando o óleo estiver quente 3.

Depois de adicionar todos os peitos 4, acrescente alguns ramos de alecrim 5 e algumas folhas de sálvia 6.

Em seguida, doure em fogo alto 7 8, até ficar dourado, vire-o e continue cozinhando do lado oposto 9, levará cerca de 6-7 minutos de cada lado.

Quando o peito de frango estiver dourado dos dois lados, deglace com vinho branco 10 e deixe o álcool evaporar, depois abaixe o fogo. Ajuste o sal 11 e a pimenta 12.

Uma vez cozido, transfira-o para um prato de servir 13 regando-o com o molho do fundo de cozimento 14 e adicione algumas folhas de sálvia e um pouco de alecrim 15. Agora é só servir!

Conservação

O peito de frango pode ser conservado por dois dias na geladeira, em um recipiente hermético bem fechado, ou coberto com filme plástico.

Conselho

O peito de frango na frigideira pode ser preparado também com aromas e especiarias diferentes, excelente também com páprica no lugar da sálvia e do alecrim.

Se você é fã de escalopes, enfarinhe o frango antes de colocá-lo na frigideira e continue com o mesmo procedimento descrito na receita.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.