Sopa de grão-de-bico no micro-ondas
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 45 min
- Porção: 4
- Custo: Muito baixo
- Notas + o tempo de molho dos grãos-de-bico secos (12 h)
APRESENTAÇÃO
A sopa de grão-de-bico no micro-ondas é um prato principal saudável e saboroso, cujas raízes remontam à história antiga. Hoje, a sopa de grão-de-bico se reinventa graças à tecnologia do micro-ondas; de fato, esse método permitirá que você reduza muito o tempo de cozimento em comparação com a clássica Sopa de grão-de-bico, mantenha intactos os nutrientes e desfrute de todo o sabor genuíno desta iguaria. Os grãos-de-bico são um alimento rico em proteínas, fibras e vitaminas, fundamentais para uma dieta saudável e equilibrada... além disso, evocam as atmosferas familiares e acolhedoras. A sopa de grão-de-bico no micro-ondas é um perfeito comfort food por excelência, ideal para aquecer seus dias e mimar o paladar com sabor e simplicidade. Além disso, é uma receita que todos podem preparar, pois é de fácil execução e feita com ingredientes simples e facilmente acessíveis.
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- INGREDIENTES
- Grão-de-bico seco 300 g
- Alhos-porós 1
- Cenouras 1
- Aipo 1 talo
- Alecrim 1 raminho
- Tomilho 1 raminho
- Louro 1 folha
- Caldo de legumes 1 l
- Azeite virgem extra 3 colheres
- Sal quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparação
Para preparar a sopa de grão-de-bico no micro-ondas, a primeira coisa a fazer é deixar os grãos-de-bico de molho com uma pitada de bicarbonato de sódio por 12 horas. Retire as folhas externas do alho-poró 1 e corte-o finamente em rodelas 2 3.
Descasque uma cenoura 4 e corte-a primeiro em palitos 5 e depois em cubos 6.
Descasque o aipo para eliminar os filamentos 7, e corte-o também em cubos 8. Escorra os grãos-de-bico 9 e transfira-os para uma tigela grande adequada para cozimento no micro-ondas.
Adicione o alho-poró, a cenoura, o aipo, o louro 10 e um buquê aromático 11, formado por um ramo de alecrim e um de tomilho amarrados com barbante de cozinha. Ajuste o sal 12.
Adicione a pimenta 13, o óleo 14 e o caldo de legumes 15.
Misture tudo e cubra com filme plástico 16. Cozinhe no micro-ondas a 650 W por 45 minutos. Retire o louro e o buquê aromático 17 e sirva. Sua sopa de grão-de-bico no micro-ondas está pronta para ser servida 18!