Abobrinha assada com farinha de rosca e Parmesão
- Dificuldade: Médio
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 30 min
- Porção: 4
- Custo: Muito baixo
APRESENTAÇÃO
As abobrinhas assadas com farinha de rosca e Parmesão trazem à mesa um aroma inconfundível e um visual irresistível. Dispostas elegantemente em círculo e gratinadas até obter uma superfície dourada e crocante, estas abobrinhas vão capturar imediatamente a curiosidade dos seus convidados.
Um acompanhamento de abobrinhas gratinadas leve e saboroso, perfeito para compartilhar em qualquer estação: sirva com um molho de iogurte perfumado como o tzatziki, ou simplesmente em uma bruschetta de pão torrado com um fio de azeite extravirgem.
Experimente a receita e saboreie as nossas Abobrinha ao forno: simples de preparar, leves e cheias de sabor, perfeitas para quem ama receitas vegetarianas.
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- INGREDIENTES
- Abobrinhas 1000 g - romanesco
- Farinha de rosca 80 g
- Parmigiano Reggiano DOP 40 g
- Água 50 g
- Azeite virgem extra 40 g
- Sal fino 5 g
- Pimenta branca quanto baste
- Alho 1 dente
Preparação
Para preparar as abobrinhas assadas com farinha de rosca e Parmesão, comece cortando as extremidades das abobrinhas 1. Corte-as em rodelas 2 e transfira para uma tigela, adicionando quase todo o azeite extravirgem de oliva 3.
Tempere com uma pitada de sal 4, uma pitada de pimenta branca 5 e misture bem para incorporar o tempero 6.
Agora prepare a cobertura. Em uma tigela com a farinha de rosca, esmague o dente de alho 7. Adicione o Parmesão ralado 8 e misture com uma colher 9.
Despeje quase toda a cobertura sobre as abobrinhas 10, misture bem 11 e coloque-as em uma assadeira redonda forrada com papel manteiga 12.
Após dispor em formato de leque, pincele as abobrinhas com uma mistura de água e o restante do azeite extravirgem de oliva 13. Antes de levar ao forno, adicione a cobertura reservada 14. Asse em forno estático a 200 graus por 25 minutos, depois continue por mais 5 minutos no modo grill para obter uma deliciosa gratinada. As abobrinhas assadas com farinha de rosca e Parmesão estão prontas 15!