Massa com flores de abobrinha e feta

Name: Massa com flores de abobrinha e feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Linguine sem glúten 320 g; Flores de abobrinha 100 g; Feta 100 g; Tomates rama 180 g; Alhos-porós 60 g; Manjericão 20 g; Azeite virgem extra 90 g; Parmigiano Reggiano DOP para ralar 30 g; Tomates Secos em Óleo 70 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

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Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 4

APRESENTAÇÃO

Nós os fritamos em massa, os cozinhamos no forno e também os Flores de abóbora recheadas com burrata e tomates secos com recheios tentadores, criando deliciosos Trouxinhas de flores de abóbora: as flores de abobrinha sempre foram as protagonistas das nossas receitas de primavera. Sempre inspiram as receitas mais saborosas, e hoje queremos apresentá-las em um molho apetitoso na receita de linguine com flores de abobrinha e feta. Um pesto rápido e cremoso envolve o linguine, e o toque saboroso das flores salteadas na frigideira com tomates secos conferirá aromas irresistíveis. Trazer à mesa os sabores da primavera com simplicidade e gosto nunca foi tão fácil. Já estão ansiosos para saborear este prato? Venham descobrir como prepará-lo!

Descubra também a delícia de: Bucatini com flores de abobrinha, guanciale e açafrão e Tagliatelle com flores de abóbora.

INGREDIENTES: Linguine sem glúten 320 g; Flores de abobrinha 100 g; Feta 100 g; Tomates rama 180 g; Alhos-porós 60 g; Manjericão 20 g; Azeite virgem extra 90 g; Parmigiano Reggiano DOP 30 g - para ralar; Tomates Secos em Óleo 70 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar o linguine com flores de abobrinha e feta, a primeira coisa a fazer é colocar no fogo uma panela cheia de água salgada que será usada para cozinhar a massa e levá-la à fervura. Em seguida, cuide da limpeza das flores de abobrinha: com um pincel, remova qualquer vestígio de terra, elimine o pistilo interno 1 e corte-as em tiras finas 2. Agora, escorra bem os tomates secos do óleo de conservação e corte-os em tiras 3.

Lave e corte em cubos também o tomate 4. Retire a parte verde do alho-poró e fatie-o 5. Enquanto isso, cozinhe o linguine al dente, deixando-os um par de minutos a menos do que o tempo indicado na embalagem 6.

Prepare o pesto: no copo de um mixer, adicione o manjericão, os alhos-porós 7, os tomates 8 e o azeite 9.

Bata tudo com um mixer de imersão 10 para obter uma mistura homogênea, adicione o queijo ralado 11 e sal, misture 12 e reserve.

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e salteie os tomates secos com as flores de abobrinha por 1 minuto (13-14), desligue e reserve, eles servirão para decorar o prato. Na mesma frigideira, adicione o pesto 15

e escorra aqui a massa 16, adicione uma concha de água de cozimento 17, misture e salteie a massa por poucos instantes em fogo médio. Ao final do cozimento, tempere com um fio de azeite 18.

Sirva o linguine bem quente decorando o prato com as flores de abobrinha salteadas junto com os tomates secos 19 e migalhas de feta 20, por fim, adicione pimenta a gosto. O linguine com flores de abobrinha e feta está pronto para ser saboreado 21.