Lasanha de forno

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 40 min
Tempo de cozimento: 50 min
Porção: 6
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

As Lasanha à bolonhesa são certamente as clássicas e originais, mas hoje propomos uma versão mais simples e rápida. Nossas lasanhas de forno irão surpreender você com sua delícia e pela facilidade de preparação! Para realizá-las, preparamos um Ragù alla bolognese expresso: um molho de carne saboroso que cozinha em apenas 45 minutos, ao contrário do tradicional ragù que exige longos tempos de cozimento e fica muito mais lento, para favorecer o cozimento da massa. Além disso, a diferença substancial é que estas são Lasanha sem molho branco, enriquecidas com bastante presunto cozido e muita mozzarella para garantir ainda assim um prato principal saboroso com efeito puxa-puxa que agradará toda a família. Prepare-as também para o almoço de domingo e conquiste seus convidados com pouco esforço!

Aqui estão outras receitas de lasanha para não perder:

INGREDIENTES

Lasanha de ovo 320 g - frescas

Presunto cozido 350 g

Mozzarella 300 g

Grana Padano DOP quanto baste

para o ragù: Carne moída de boi 350 g; Passata de tomate 1 l; Cebolas douradas 1; Vinho tinto 60 g; Água 500 ml; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste

Preparação

Para preparar as lasanhas de forno, como primeira coisa descasque a cebola e pique finamente 1. Coloque-a em uma panela grande com um pouco de óleo 2 e deixe murchar por alguns minutos em temperatura média, depois adicione também a carne moída 3.

Aumente o fogo e deixe dourar, mexendo e desmanchando a carne com uma colher de pau 4. Quando estiver bem dourada, regue com o vinho tinto 5 e deixe evaporar a parte alcoólica. Abaixe novamente o fogo e adicione o molho de tomate 6.

Enxágue a jarra usando meio litro de água e despeje na panela 7. Adicione uma pitada de sal e mexa novamente. Deixe cozinhar por 45 minutos 8; passado esse tempo, o molho não deve ter engrossado muito 9.

Agora corte a mozzarella em pedaços 10. Pegue uma assadeira para lasanha de 30x20 cm e espalhe no fundo uma camada de molho 11. Faça a primeira camada de folhas de massa, sobrepondo-as ligeiramente 12.

Adicione mais molho 13, depois o Grana Padano DOP ralado 14 e os cubos de mozzarella 15.

Coloque por cima as fatias de presunto 16 e adicione mais um pouco de molho 17. Coloque por cima uma camada de massa 18. Proceda desta forma até terminar todos os ingredientes.

Lembre-se de que a última camada será composta apenas por massa, molho 19, queijo ralado e mozzarella 20. Cozinhe em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Em seguida, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos 21 antes de cortar e servir suas ricas lasanhas de forno!

Conservação

As lasanhas de forno podem ser conservadas na geladeira por, no máximo, 2 dias.

Conselho

Para rechear as lasanhas de forno, você pode substituir a mozzarella por outros queijos derretidos de sua preferência: desde os lácteos até os defumados ou maturados!

Não tem tempo ou vontade de ligar o forno? Não tem problema: experimente nossa receita de Lasanha ao pesto no micro-ondas.

Procura uma porção individual para servir em ocasiões festivas? Siga a receita dos Pacotinhos de lasanha!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.