Camarão gratinado

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Camarão gratinado
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  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 30 min
  • Tempo de cozimento: 15 min
  • Porção: 4
  • Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Os camarões gratinados são um prato principal que traz à mesa toda a frescura do mar envolta por uma crocância irresistível. Os camarões, com sua doçura e consistência macia, são realçados por uma cobertura aromática e leve, que confere ao prato uma textura crocante. Esta última é feita a partir do Pão de sêmola, escolhido por sua consistência compacta e capacidade de permanecer crocante mesmo após o cozimento, enriquecido com salsa e raspas de limão que adicionam uma nota de frescor que contrasta agradavelmente com o sabor salgado dos camarões. Para completar, o Panko caseiro, uma farofa japonesa conhecida por sua leveza extraordinária e capacidade de se tornar incrivelmente crocante durante o cozimento. Um prato que, apesar de sua simplicidade, tem a capacidade de surpreender e deliciar, e se presta a múltiplas ocasiões: jantares formais, ocasiões especiais, almoço de domingo em família ou jantar com amigos.

Se você está procurando outras receitas de camarões ou camarões grandes para enriquecer seus menus de peixe, experimente também:

INGREDIENTES
Camarões grandes 12
Pão 150 g - de trigo duro, miolo
Salsa 3 raminhos
Casca de limão 1 - orgânico
Óleo de amendoim 110 g
Panko 50 g

Preparação

Para preparar os camarões gratinados, primeiro corte a crosta do pão de sêmola 1 para obter o miolo. Corte em cubos e coloque em um processador, adicione a salsa 2, as raspas de limão 3 e bata por 1 minuto.

Adicione o óleo de amendoim 4 e bata novamente por 1 minuto. Transfira tudo para uma tigela 5, adicione o panko e misture bem 6. Reserve.

Agora, cuide da limpeza dos camarões. Com a ajuda de uma tesoura, remova as pernas e corte o carapaça começando pela cabeça até chegar ao rabo 7. Faça um corte na carne 8 para criar espaço que receberá a cobertura 9.

Recheie os camarões 10 e coloque-os em uma assadeira com a cobertura voltada para cima 11. Asse a 200°C por cerca de 15 minutos, até dourar completamente. Seus camarões gratinados estão prontos para serem saboreados 12.

Conservação

Os camarões assados devem ser consumidos imediatamente após prontos, mas se sobrarem, você pode armazená-los na geladeira, em um recipiente fechado, por no máximo 1 dia.

Conselho

A receita pode ser modificada de acordo com seu gosto, adicionando ingredientes à cobertura, por exemplo: alho finamente picado, pimenta, gengibre ou queijo ralado.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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