Massa com linguiça e stracchino

Name: Massa com linguiça e stracchino
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Casarecce 320 g; Salsicha 250 g; Stracchino 200 g; Azeite virgem extra 2 colheres; Alho 1 dente; Pimenta preta quanto baste; Alecrim para picar quanto baste; Tomilho quanto baste; Sálvia para picar quanto baste

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742

Calorias por porção

Energía Kcal 742
Carboidratos g 67.5
dos quais açúcares g 3.3
Proteína g 27.1
Gorduras g 40.5
das quais gorduras saturadas g 16.99
Fibra g 3
Colesterol mg 75
Sódio mg 955

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 15 min
Porção: 4
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Receita de
Elena Laudicina

Penne ai quattro formaggi, espaguete com creme de burrata e manfredi com ricota têm em comum a irresistível cremosidade que apenas os queijos podem conferir aos pratos. Inspirados por esses pratos, preparamos imediatamente outro, na mesma linha! Macarrão com linguiça e stracchino: uma combinação vencedora de dois ingredientes saborosos. O Massa com linguiça salteado na frigideira encontra a cremosidade do stracchino, resultando em um prato muito apetitoso e rápido de preparar. Quando você tem pouco tempo para dedicar à cozinha mas não quer abrir mão do sabor, o macarrão com linguiça e stracchino é exatamente o que você precisa!

Não perca também estes primeiros pratos com linguiça:

INGREDIENTES: Casarecce 320 g; Salsicha 250 g; Stracchino 200 g; Azeite virgem extra 2 colheres; Alho 1 dente; Pimenta preta quanto baste; Alecrim quanto baste - para picar; Tomilho quanto baste; Sálvia quanto baste - para picar

Preparo

Para preparar a massa com linguiça e stracchino, primeiro coloque uma panela cheia de água no fogo e adicione sal quando ferver, será usada para cozinhar a massa. Despeje a linguiça esfarelada e sem a pele em uma frigideira 1, doure por 2-3 minutos e depois adicione o alho descascado 2 e o azeite de oliva 3.

Continue cozinhando por mais dois minutos. Remova o alho e mantenha aquecido 4. Cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem. Antes de escorrer a massa, adicione o stracchino na frigideira com a linguiça 6.

Despeje também a massa na panela 7, adicione um pouco da água do cozimento 8 e misture para integrar e derreter o queijo. Ajuste a pimenta a gosto 9.

Tempere com as ervas aromáticas picadas (tomilho, alecrim e sálvia) 10, misture uma última vez 11 e sirva a massa com linguiça e stracchino bem quente 12.

Conservação

Recomendamos consumir imediatamente a massa com linguiça e stracchino, bem quente: o queijo tende a endurecer ao esfriar.

Não recomendamos congelar.

Dica

O prato é muito saboroso, portanto não é necessário adicionar sal. Se você não gosta de stracchino, experimente nosso Paccheri cacio, pimenta e linguiça.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.