Torta Esfarelada com Geleia

Receita de
Luisa Orizio

A esfarelada com geleia é uma sobremesa rústica e deliciosa feita com Massa podre, um clássico da culinária caseira, para muitos também um comfort food que evoca a infância e os lanches caseiros da avó, como o Torta com geleia. O recheio com Geleia de framboesa dá a este bolo um sabor irresistível e representa o coração macio envolto entre duas camadas de crocantes migalhas de massa. A essência da esfarelada reside em sua simplicidade, uma simplicidade que se encontra em seus ingredientes básicos: farinha, manteiga, açúcar e a deliciosa geleia de framboesa. A magia começa quando esses elementos são misturados para criar uma massa amanteigada e quebradiça que constituirá tanto a base quanto a cobertura deste delicioso bolo de migalhas, de onde o bolo tira seu nome. A esfarelada com geleia de framboesa encarna o charme da cozinha caseira, um doce fácil de preparar, mas capaz de trazer alegria ao satisfazer todos os paladares com suas muitas variações:

• Sbriciolata de Nutella
• Farofinha com creme
• Torta de ricota e chocolate esfarelada
• Torta esfarelada com creme de limão
• Esfarelada de ricota e geleia
• Torta de migalhas sem forno de menta e chocolate