Acompanhamentos

Abóbora com gengibre

A abóbora com gengibre é um acompanhamento agridoce muito saboroso para servir com pratos principais de carne, como assados ou ensopados.

• 4.0

• Muito fácil
• 50 min
• Kcal 183

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Geleia de Romã

A geleia de romã é feita com o suco da romã. Tem uma cor vermelho rubi e seu sabor é doce, intenso e levemente ácido.

• 3.8

• Muito fácil
• 1 h 10 min
• Kcal 189

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Bolos e panificação

Torta Bertolina

A torta Bertolina é uma sobremesa de outono da região de Crema feita com uva americana. Ela também tem um festival dedicado: o "Festival da…

• 3.5

• Médio
• 1 h 10 min
• Kcal 308

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Kumquat em calda de açúcar

Os kumquats em calda de açúcar são uma conserva à base de tangerinas chinesas. A calda envolve a fruta, deixando-a macia e suculenta a vácuo

• 4.1

• Muito fácil
• 55 min
• Kcal 305

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Pratos principais

Assado de vitela com uvas

O assado de vitela com uvas é um prato principal de outono. A carne temperada com ervas é cozida junto com as uvas brancas e pretas.

• 4.7

• Fácil
• 2 h 20 min

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Entradas

Strudel de cogumelos porcini

O strudel de cogumelos porcini é um prato saboroso feito com uma massa de pâte brisée, que envolve um recheio delicioso de cogumelos e Emmentaler!

• 4.2

• Fácil
• 1 h 35 min

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Pratos principais

Tagliatelle de omeletes verdes com cogumelos e speck

As tagliatelle de omeletes verdes com cogumelos e speck são fettuccine originais feitas de omeletes de espinafre, cozidas como crepes salgadas.

• 4.2

• Fácil
• 55 min
• Kcal 627

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Bolos e panificação

Torta com kumquat caramelizado

A torta com kumquat caramelizado é uma sobremesa à base de kumquat (tangerinas chinesas). O creme envolvente combina com o sabor ácido das tangerinas.

• 4.1

• Médio
• 2 h 40 min
• Kcal 717

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Pratos principais

Filé grelhado com molho aromatizado de vinho tinto

O filé grelhado com molho aromatizado de vinho tinto é um prato principal que combina o nobre filé com um delicioso molho de vinho tinto.

• 4.1

• Médio
• 25 min
• Kcal 441

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Pratos principais

Nhoques com tinta de lula com molho de robalo e açafrão

Os nhoques com tinta de lula com molho de robalo e açafrão são um primeiro prato muito sofisticado, de verão, com um sabor encorpado e envolvente.

• 4.1

• Difícil
• 1 h 40 min
• Kcal 744

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Pratos principais

Torta salgada de polenta

A torta salgada de polenta é um aperitivo delicioso, ideal também como prato principal, em que a polenta envolve um recheio de linguiça e cogumelos!

• 4.4

• Fácil
• 1 h 40 min

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Entradas

Mini tatin de cogumelos

A mini tatin de cogumelos é uma versão salgada do tradicional doce francês preparado com uma massa brisée aromatizada com ervas e um recheio saboroso.

• 4.6

• Fácil
• 2 h 10 min
• Kcal 524

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Pratos principais

Lulas recheadas com escarola

As lulas recheadas com escarola são um saboroso prato principal de peixe recheado com escarola, azeitonas, scamorza e anchovas.

• 4.2

• Fácil
• 1 h 10 min

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Pratos principais

Cordon bleu de berinjela

Os cordon bleu de berinjela são uma variação do tradicional cordon bleu, feitos com fatias de berinjela recheadas com um saboroso recheio.

• 4.6

• Muito fácil
• 26 min
• Kcal 857

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Entradas

Clafoutis salgado

O clafoutis salgado é uma versão saborosa da sobremesa francesa ideal como entrada ou prato principal, enriquecido com fatias de abóbora e…

• 5.0

• Fácil
• 3 h 20 min
• Kcal 203

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