Molhos

Harissa

A Harissa é um molho muito picante à base de pimenta vermelha, típico do Norte da África, especialmente da Tunísia, onde é preparado em casa.

• Muito fácil
• 10 min
• Kcal 43

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Molhos

Patê de azeitonas pretas

O patê de azeitonas pretas é um condimento muito usado para dar sabor aos pratos de massa ou como creme para passar em canapés ou bruschettas.

• Fácil
• 15 min
• Kcal 129

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Molhos

Mostarda de Cremona

A mostarda Cremonese é certamente a mostarda mais apreciada e conhecida entre todas as existentes e, obviamente, um produto típico de Cremona.

• Fácil
• 45 min
• Kcal 677

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Molhos

Creme de pimentões

O creme de pimentões é uma receita típica do sul. Rápido de preparar, este creme é adequado para o tempero de pratos principais e entradas (crostini).

• Fácil
• 30 min
• Kcal 176

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Molhos

Mostarda (Mostarda de Dijon)

A mostarda é uma célebre preparação à base de mosto de uva e mostarda, típica da tradição francesa, ótima para usar como condimento.

• Fácil
• 2 h 25 min
• Kcal 195

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Molhos

Molho de bacon defumado

O molho de bacon defumado é um molho saboroso e apetitoso com sabores marcantes, perfeito para temperar a massa!

• Fácil
• 50 min

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Molhos

Chutney de maçã

O chutney de maçã é um molho agridoce enriquecido com cebolas, passas e especiarias, ótimo para acompanhar carnes ou queijos curados.

• Fácil
• 2 h 20 min
• Kcal 1134

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Molhos

Fundo claro de vitela

O fundo claro (ou branco) de vitela é a base para caldos saborosos ou um molho branco, adequado para acompanhar diversos pratos à base de carne.

• Médio
• 2 h 15 min
• Kcal 262

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Molhos

Fundo escuro de vitela

O fundo escuro (ou marrom) de vitela é a base com a qual se prepara um excelente molho, com aroma robusto, para dourar e cozinhar por tempo…

• Médio
• 3 h 30 min

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Molhos

Friggione

O friggione é uma especialidade tradicional de Bolonha, trata-se de um molho substancioso à base de cebolas brancas e tomates pelados.

• Muito fácil
• 3 h 45 min
• Kcal 175

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Molhos

Molho de pera e canela

O molho de pera e canela é um ingrediente excelente para a preparação de doces e recheios, mas também pode acompanhar uma variedade de queijos.

• Fácil
• 40 min
• Kcal 168

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Molhos

Molho de raiz-forte

O molho de raiz-forte é um dos melhores acompanhamentos para carnes cozidas e assadas em geral: é um molho de sabor acentuado à base de…

• Muito fácil
• 25 min
• Kcal 160

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Molhos

Pesto de brócolis

O pesto de brócolis é um molho cremoso e saboroso ideal para temperar massas.

• Muito fácil
• 20 min
• Kcal 243

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Acompanhamentos

Creme de feijão (frijoles refritos)

O creme de feijão (frijoles refritos) é um prato muito usado no México para acompanhar pratos típicos locais à base de frango e carne.

• Muito fácil
• 1 h 20 min
• Kcal 362

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Molhos

Ragu de lebre

O ragu de lebre é uma alternativa ao clássico ragu à bolonhesa: um sabor de caça ideal para acompanhar pappardelle e tagliatelle!

• Fácil
• 4 h 35 min
• Kcal 390

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