Pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 5 min
- Porção: 8
APRESENTAÇÃO
Muito fácil e super rápida: a pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo é uma receita de grande resultado com o mínimo esforço! Os ingredientes não precisam de cocção e, juntos, criam um sabor equilibrado e apetitoso. A nota salgada dos tomates secos e das anchovas realça a delicadeza das flores de abobrinha, que ficam envolvidas pela cremosidade do queijo fresco.
Basta poucos passos para temperar a base, então você pode preparar a pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo até no último minuto, para servi-la quente e fragrante!
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INGREDIENTES
- para 4 pinsas
- Base para pinsa 4
- Flores de abobrinha 50 g
- anchovas em óleo 30 g
- Casca de limão quanto baste
- Orégano quanto baste - fresco
- Para o creme de queijo
- Ricota de vaca 120 g
- Queijo cremoso 120 g
- Tomates Secos em Óleo 30 g
- Leite inteiro 20 g
- Sal fino quanto baste
Preparo
Para preparar a pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo, primeiro pique os tomates secos 1. Em uma tigela, misture o queijo cremoso para passar com a ricota 2, depois adicione o leite 3.
Tempere com sal 4 e junte os tomates secos picados 5. Misture o composto com um batedor 6.
Você deve obter um creme macio e homogêneo 7. Asse a base da pinsa em forno ventilado pré-aquecido a 250° por 5 minutos. Enquanto isso, remova o pistilo das flores de abobrinha 8 e corte-as em tirinhas 9.
Por fim, corte as anchovas em óleo em losangos 10. Retire a base da pinsa do forno e recheie com montinhos de creme de queijo 11, depois acrescente os pedacinhos de anchova 12.
Distribua as flores de abobrinha sobre a superfície e aromatize com raspas de limão raladas 13 e algumas folhinhas de orégano fresco 14. A sua pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo está pronta para ser servida 15!