Pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo

Name: Pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Base para pinsa 4; Flores de abobrinha 50 g; anchovas em óleo 30 g; Casca de limão quanto baste; Orégano fresco quanto baste; Ricota de vaca 120 g; Queijo cremoso 120 g; Tomates Secos em Óleo 30 g; Leite inteiro 20 g; Sal fino quanto baste

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 5 min
Porção: 8

APRESENTAÇÃO

Muito fácil e super rápida: a pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo é uma receita de grande resultado com o mínimo esforço! Os ingredientes não precisam de cocção e, juntos, criam um sabor equilibrado e apetitoso. A nota salgada dos tomates secos e das anchovas realça a delicadeza das flores de abobrinha, que ficam envolvidas pela cremosidade do queijo fresco.

Basta poucos passos para temperar a base, então você pode preparar a pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo até no último minuto, para servi-la quente e fragrante!

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INGREDIENTES

para 4 pinsas: Base para pinsa 4; Flores de abobrinha 50 g; anchovas em óleo 30 g; Casca de limão quanto baste; Orégano quanto baste - fresco

Para o creme de queijo: Ricota de vaca 120 g; Queijo cremoso 120 g; Tomates Secos em Óleo 30 g; Leite inteiro 20 g; Sal fino quanto baste

Preparo

Para preparar a pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo, primeiro pique os tomates secos 1. Em uma tigela, misture o queijo cremoso para passar com a ricota 2, depois adicione o leite 3.

Tempere com sal 4 e junte os tomates secos picados 5. Misture o composto com um batedor 6.

Você deve obter um creme macio e homogêneo 7. Asse a base da pinsa em forno ventilado pré-aquecido a 250° por 5 minutos. Enquanto isso, remova o pistilo das flores de abobrinha 8 e corte-as em tirinhas 9.

Por fim, corte as anchovas em óleo em losangos 10. Retire a base da pinsa do forno e recheie com montinhos de creme de queijo 11, depois acrescente os pedacinhos de anchova 12.

Distribua as flores de abobrinha sobre a superfície e aromatize com raspas de limão raladas 13 e algumas folhinhas de orégano fresco 14. A sua pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo está pronta para ser servida 15!

Conservação

Recomenda-se consumir a pinsa com flores de abobrinha, anchovas e creme de queijo imediatamente. Se necessário, ela pode ser conservada na geladeira por um dia.