Bolo de Chocolate

Name: Bolo de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha tipo 00 300 g; Chocolate amargo 200 g; Açúcar 200 g; Óleo de girassol 185 g; Ovos (cerca de 4 em temperatura ambiente) 260 g; Leite inteiro em temperatura ambiente 80 g; Fermento químico em pó 8 g; Fava de baunilha 1; Sal fino 1 pitada

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634

Calorias por porção

Energía Kcal 634
Carboidratos g 69.9
dos quais açúcares g 41.3
Proteína g 10
Gorduras g 35
das quais gorduras saturadas g 8.95
Fibra g 1.4
Colesterol mg 121
Sódio mg 151

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 60 min
Porção: 8
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

É macio, perfumado e com um sabor inconfundível... aquele sabor que nos leva de volta à infância e à eterna delícia dos lanches feitos em casa. Se o Bolo de Anel sempre mereceu um lugar de honra no ranking dos doces mais amados, o bolo de rosca de chocolate não fica atrás! Uma receita genuína que já experimentamos em outras deliciosas variações como aquela Bolo de Cacau com Recheio de Coco ou recheada Bolo de chocolate com creme de avelã... mas as coisas mais gostosas, como sabemos, muitas vezes são as mais simples e por isso temos certeza de que o bolo de rosca de chocolate também conquistará o coração de toda a sua família!

Experimente também:

INGREDIENTES
Ingredientes para uma forma de 25,5 cm de diâmetro: Farinha tipo 00 300 g; Chocolate amargo 200 g; Açúcar 200 g; Óleo de girassol 185 g; Ovos 260 g - (cerca de 4 em temperatura ambiente); Leite inteiro 80 g - em temperatura ambiente; Fermento químico em pó 8 g; Fava de baunilha 1; Sal fino 1 pitada

Preparo

Para preparar o bolo de rosca de chocolate, primeiro pique o chocolate amargo com uma faca 1, derreta em banho-maria ou no micro-ondas e deixe esfriar completamente 2. Coloque os ovos e as sementes da fava de baunilha numa batedeira com batedores (ou use batedores elétricos e uma tigela) 3, e comece a bater

e adicione o açúcar 4. Quando a mistura estiver fofa, adicione lentamente o óleo 5 e o chocolate derretido já frio, sempre mantendo a batedeira em funcionamento 6.

Agora peneire os pós e adicione a farinha 7 e o fermento, uma colher de cada vez 8. Quando os pós estiverem bem incorporados à mistura, adicione também uma pitada de sal 9

e o leite lentamente 10 e continue batendo para obter uma mistura lisa e homogênea 11. Unte com manteiga uma forma de bolo de rosca de 25,5 cm de diâmetro e coloque a mistura obtida dentro 12.

Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 55-60 minutos, posicionando a forma na prateleira inferior e sempre fazendo o teste do palito antes de retirar do forno. Uma vez assado 13, deixe o bolo esfriar dentro da forma, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade 14. Seu bolo de rosca de chocolate está pronto para ser saboreado 15!

Conservação

O bolo de rosca de chocolate pode ser conservado à temperatura ambiente por 2-3 dias, de preferência coberto com uma cúpula de vidro. Você pode congelá-lo após o cozimento, mesmo cortado em fatias.