Longoni: um sobrenome que imediatamente evoca o aroma de pão recém-assado, com uma crosta crocante e um interior incrivelmente arejado. Davide Longoni dispensa apresentações: ele é um mestre padeiro premiado e renomado, sinônimo de uma das padarias mais conceituadas de Milão e além. Um artesão da arte branca, agora experimentando novas dimensões através do uso de farinhas menos refinadas (integrais, espelta, cereais...). Uma riqueza de conhecimento que pode ser saboreada, uma redescoberta do verdadeiro sabor do bom pão caseiro.
