Assim como seu irmão Chicco, ele viajou extensivamente e tem um apelido: Bobo. Com três estrelas Michelin bordadas em sua jaqueta branca, ele é o Chef Executivo do Ristorante Da Vittorio em Brusaporto, na província de Bérgamo. Ele é uma das cinco 'estrelas' que compõem uma das famílias de restauradores mais prestigiadas do mundo. Apaixonado por culinária desde criança, após uma série de estágios na França, ele voltou a Bérgamo para estar perto de sua família e desenvolver ainda mais sua carreira culinária. Entusiasta dos primeiros pratos, ele aplica sua técnica e criatividade a uma série de receitas deliciosas e evocativas que representam a mais alta tradição gastronômica mediterrânea.
