Valentina Rizzo, nascida em 1989, é uma jovem chef de Salento. Aos 22 anos, ela assumiu o comando da cozinha no restaurante de sua família, La Farmacia dei Sani, que agora também inclui um bar de coquetéis, La Farmacia dei Contenti. Junto com seus irmãos, eles revolucionam o conceito: a tradição evolui sem abandonar o passado. De uma trattoria típica para um restaurante focado na pesquisa de sabores, depois de várias experiências formativas, ela aprendeu novas técnicas e agora oferece sabores inovadores.
