Paixão e rigor, precisão e dedicação. Marco Pedron é um confeiteiro meticuloso e consciencioso. Muitas vezes, você pode admirá-lo em Milão no 'Cracco in Galleria', onde trabalha como confeiteiro, garantindo diligentemente que cada lote de brioche e cada sobremesa individual estejam perfeitos e no lugar certo. Nascido em 1981, antes de começar a trabalhar com Carlo Cracco, Marco Pedron treinou com Luigi Biasetto e encantou os clientes no 'Principe di Savoia' e Princi, também em Milão.
